西北總經銷（廠價）藥用淀粉（玉米淀粉）可溶性淀粉預膠化淀粉水溶性淀粉

簡要描述：西北總經銷（廠價）藥用淀粉（玉米淀粉）可溶性淀粉預膠化淀粉水溶性淀粉
類別藥用輔料，填充劑和崩解劑等。

產品型號：藥用淀粉
廠商性質：經銷商
更新時間：2023-08-28
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產品分類

藥用淀粉

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西北總經銷（廠價）藥用淀粉（玉米淀粉）可溶性淀粉預膠化淀粉水溶性淀粉

產品名稱：淀粉
外觀性狀：本品為白色，無臭，無味粉末。有吸濕性。
溶解性：不溶于冷水，乙醇和乙m。
熔點：256-258℃
密度：1.5 g/mL at 25 oC(lit.)
沸點：357.8°C
淀粉不溶于冷水.但和水共同加熱至沸點，就會形成糊漿狀。俗稱漿糊.這又叫淀粉的糊化，具有膠貓性。這種膠鉆性遇冷水產生膠凝作用，淀粉制品粉絲、粉皮就是利用淀粉這一性質制成的。烹調中的勾芡，也是利用了淀粉的糊化作用，使菜肴包汁均勻。當淀粉經稀釋處理后，初形成可變性淀粉.然后即形成能溶于水的糊精。淀粉在高N(180一200'C)下也可以生成糊精，呈黃色。

類別藥用輔料，填充劑和崩解劑等。

貯藏密閉，在干燥處保存。[4]

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